【伊康吃什麼】台北火鍋|微風南山 和牛祭 全台第一間日本A5和牛吃到飽鍋物放題

伊康吃什麼 伊康的日常

身為沒有感情的食肉機器,我本來就超愛吃肉,除了不吃羊肉以外,牛肉、豬肉、雞肉都很愛,而且我還是火鍋控,一週至少會吃一次鍋物:麻辣鍋、涮涮鍋、小火鍋、壽喜燒…等等。火鍋最重要的就是肉啦,肉質好壞真的是一吃就知道,這次跟一個Tim等於一個Team一起去微風南山新開幕的「和牛祭」,就是為了要大口吃肉,因為這邊是日本A5和牛、澳洲和牛、伊比利豬跟桂丁雞…超多種高級肉品的「鍋物放題」,沒錯就是吃到飽!

和牛祭位在微風南山的5F,就是很多餐廳的那一樓,在2021/03/31才開幕,開幕到現在不過一個多月,不過現場生意蠻好的,很多人應該都跟我們一樣是衝著和牛吃到飽而來XD

身為一個專業的美食旅遊部落客aka專業旅遊餐飲公關人士,我查了一下和牛祭的相關資料,和牛祭是由樂軒餐飲旗下的鍋物品牌,樂軒最知名的就是頂級燒肉,對於肉的堅持可想而知,而和牛祭就是直接主打日本A5和牛整頭分切吃到飽,光想就已經口水直流。


和牛祭
地址:台北市信義區松智路17號5樓(微風南山5F)
電話:02-2723-8033
座位:77席
營業時間:午餐11:30-15:15,晚餐17:00-21:30


入口充滿日式風情,特別是和牛祭的logo主視覺,就營造出祭典那種熱鬧的感覺。

在進入正題(和牛)之前,說到鍋物吃到飽,不能沒有的當然就是各種火鍋料啊,和牛祭一樣提供非常多種類的火鍋料,像是我很愛的魚豆腐、香菇貢丸…等等應有盡有,但在Tim的提醒之下,一直提醒自己不能拿太多火鍋料。蔬菜、菇類也提供至了大概6-8種,而且像水蓮這種特別的蔬菜也有喔!

防疫期間,在餐廳裡面只要不是進食的時候,都要戴上口罩,特別是在取餐的時候;取餐的時候也記得不要聊天交談喔!

食材餐台都擺放的很整齊,還有乾冰,視覺感十足,而且食材確實都非常新鮮。

除了常見的王子麵、冬粉之外,韓國麵、蒸煮麵跟很少出現在火鍋店的鍋燒意麵都提供,誠意十足。

這是餐台的另一側的餐台,這邊靠牆壁的是飲料區,提供可樂機系列的軟性飲料、果汁、冰沙,還有咖啡機跟自助熱茶區,應有盡有啊!中間的餐台則是醬料、冰品甜品、熟食區。

這一側是醬料台,各種蔥、薑、蒜、辣椒、香菜、醬油、沙茶醬…一應俱全。

跟醬料台相對的是剉冰區(有點跳tone我知道XD),剉冰提供超多配料的,不管是不是每一種料都要吃,看了就覺得很開心啊,現場小朋友看到這區都超開心的。

除了剉冰以外,在飲料機旁邊還有一台「霜淇淋機」,總共有三種口味的霜淇淋可以吃,光甜點冰品就這麼豐富。

白飯控有福了,這邊提供越光米(一樣是吃到飽不囉唆),而且旁邊還有麻辣鴨血跟和牛肉燥可以搭配,真的嘴太饞還是跟Tim兩個人分食了一碗和牛肉燥飯。

即食熟食則提供了韓式炸雞跟炸甜年糕,雖然是炸物可是一點都不敷衍,韓式炸雞鮮嫩多汁,真的很怕在正餐鍋物還沒上之前我們就吃飽了啦。甜年糕我個人很愛,但是真的吃兩塊就會填飽肚子,紮紮實實啊!

再來真的是要先給和牛祭一個愛的鼓勵(到底多老派),這邊竟然還提供「紅、白酒跟啤酒暢飲」!而且和牛祭的收費方式是依照你選擇的肉品種類來區分,價位從$680/位~$1,880/位,所以如果你選擇最入門的680元方案,剛剛說的這些內容一樣都可以享受,是不是超棒(尖叫)。

既然都講到價格了,那就直接來介紹和牛祭的收費方式吧!和牛祭一共分成四種不同的價格,為了方便閱讀,我直接用表格方式來呈現:

680元
伊比利放題
980元
澳洲Blackmore放題
1580元
特上放題
1880元
牛一頭無限放題
桂丁雞腿
伊比利豬梅花
丹麥豬松阪
澳洲Blackmore 9+和牛
美國牛
桂丁雞腿
伊比利豬梅花
丹麥豬松阪
日本A5和牛精選8部位
澳洲Blackmore 9+和牛
美國牛
桂丁雞腿
伊比利豬梅花
丹麥豬松阪
日本A5和牛一頭牛22部位
澳洲Blackmore 9+和牛
美國牛
桂丁雞腿
伊比利豬梅花
丹麥豬松阪
價格皆需要外加10%服務費。

湯頭自然也是火鍋重要的靈魂之一,和牛祭提供6種湯頭選擇:特製昆布、麻辣、壽喜燒、豚骨、海鮮干貝、日本山藥,而且和牛祭是以個人鍋方式呈現,所以三五好友一起來吃,大家還可以選不同的湯頭互相嚐鮮,很棒!

和牛祭從日本九州採購整頭的A5和牛,九州是日本和牛產量最多的區域,像是常聽到的鹿兒島、宮崎、熊本、佐賀…等九州和牛的油花均勻細密、肉質柔嫩,整頭和牛會分切成22個部位,在餐廳現場宛如認識全牛部位一樣,可以邊吃邊了解各種部位的特性。

我們就是主攻和牛的,所以直接一鼓作氣直上1880元的牛一頭無限放題。店員很貼心的在第一次的肉盤會上一組綜合的肉盤,然後擺的美美的,在現代這個相機食先的年代,很符合消費者拍照的需求。特寫鏡頭為我個人很喜歡的牛小排與牛雪花,吼真的光看生肉口水就已經留下來。

這是我們兩個人拿的菜盤、火鍋料跟熟食,有看得出來我們兩個很克制嗎XDDD

如果覺得這盤肉太少、還塞不了牙縫的話沒關係,任何種類的肉吃完都可以加點,不過加點的就不會擺盤的這麼美,就是用一般常見的肉盤盛裝。

除了剛剛說的牛小排、牛雪花部位之外,肋眼跟沙朗也是我很愛的部位,因為油脂分布比較豐富、吃起來軟嫩。但我吃到和牛稀少部位的肉的時候,著實驚喜了一下,因為那個口感真的太棒,又軟嫩、又有由花香、又有一點脆脆的口感,真的太好吃了吧!

除了和牛稀少部位之外,有一個部位的肉我跟Tim都給他第一名,就是「和牛羽下」,和牛羽下是牛的下肩胛部位,因為油花分布均勻如羽毛,所以有這個名稱。我跟Tim吃了一口之後,真的體會到什麼叫做「眼睛為之一亮」,那口感、那香氣、那入口油脂化開的感覺,真的是必須為他起立鼓掌10秒(到底多浮誇),太~好~吃~啦!

好啦我必須承認當天我們都主攻日本A5和牛,以致於完全冷落的澳洲Blackmore 9+和牛,這澳洲和牛也是大有來頭,每個月只會屠宰50頭,非常稀有,和牛祭一次提供M9+等級的4個部位,誠意十足。另外還有雞中貴族、國宴指定的桂丁雞腿,以及吃橡樹果實的西班牙伊比利豬與丹麥豬松阪,都非常好吃,特別是丹麥豬松阪,超有彈性、肉質完全是鮮甜無腥味,會顛覆你對豬肉的認識。

這次吃1880元的牛一頭無限放題真的覺得非常值得,因為一次吃到22種部位的日本頂級A5和牛,更別說還有其他高級肉品。除了愛吃牛的朋友必須來和牛祭一吃之外,我覺得不吃牛的朋友也十分適合,因為680元的伊比利放題就非常棒,可以吃到桂丁雞腿、伊比利豬跟豬松阪,頂級肉品真的一吃就知道,加上鍋物餐台、熟食附餐誠意滿滿,還提供紅白酒、啤酒暢飲,難怪開幕才不久,假日餐期座位已經一位難求。

不過要提醒大家,同桌消費要同價,如果有朋友不吃牛的,就不要逼迫人家跟你一起衝1880元的牛一頭放題喔(如果你願意幫他補差價當然另當別論)。


和牛祭
地址:台北市信義區松智路17號5樓(微風南山5F)
電話:02-2723-8033
座位:77席
營業時間:午餐11:30-15:15,晚餐17:00-21:30


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