隨著年紀增長，以及工作上身為沒有感情的食肉機器所帶來的職災，控制體重、飲食已經不再是為了外貌，更多的原因是為了健康，而近幾年很紅的低醣飲食概念(Low-carb diets)，也已經是許多人的飲食準則。不過現代人普遍都是外食族，想吃低醣飲食沒那麼簡單，今天試吃的NAKAKI蒟蒻麵，就是低醣飲食的好幫手。…
Browsing Category
伊康吃什麼
身為一個對台中不甚熟悉的台中人，每每提到台中的伴手禮，總會先想到太陽餅、鳳梨酥之類的，沒想到台中十大伴手禮，除了常見的糕餅點心之外，還有許多美食小吃，就像今天要介紹給大家的寧菠小館，可就是台中伴手禮的王者喔！…
稍微有點料理基礎的人就知道，做菜最累的就是前置作業：買菜、洗菜、備料。而真正的大廚是不需要做這些瑣事的，就像是傳統辦桌文化中，總舖師的助理「水腳」這個角色，水腳要負責洗菜、切菜、清理…等工作，而懶廚How Food就像是我的水腳一樣，買菜、洗菜、切菜都做好了！…
受到疫情的影響，自己在家下廚的時間與機會也變多。今年搬了新家，新家的廚房比起舊家迷你不少，因此在烹調手法上也有些改變，就是本來就是懶人料理法的我又進階為懶人料理法2.0，搭配近期烹飪的心頭好秘密武器OLIVIERS&CO. ，烹煮的成果也依舊有模有樣。…
早午餐Brunch是我最喜歡的料理之一，嚴格說起來早午餐應該算是一種餐飲形式，常見的早午餐餐點像是：Omelet蛋捲、Benedict Egg班尼迪克蛋、美式鬆餅、馬芬...等，週末假日睡到自然醒，與閨蜜約一場早午餐約會，喝杯咖啡再開始下一個行程，整天都會覺得特別充實。…
台中餐廳的多樣豐富性是有目共睹的，不管是餐廳規模、裝潢或是餐點呈現上，常常讓人驚喜連連，在婚宴市場上也同樣競爭激烈。在飯店擔任行銷公關好多年，自己也舉辦過好幾次婚禮體驗日活動，想要有吸引人、特別又有創意的婚禮提案實在不容易，這次受邀參加VVG Food Play好樣食藝 的婚禮體驗日活動，從場地佈置氛圍、餐飲內容都令我驚豔，最重要的是餐廳位在台中國家歌劇院中，能在歌劇院中舉辦婚禮，不就像電影慾望 […]…
