伊康吃什麼,  伊康的日常

【伊康吃什麼】VVG Food Play好樣食藝 -在國家歌劇院辦婚宴超威風

台中餐廳的多樣豐富性是有目共睹的,不管是餐廳規模、裝潢或是餐點呈現上,常常讓人驚喜連連,在婚宴市場上也同樣競爭激烈。在飯店擔任行銷公關好多年,自己也舉辦過好幾次婚禮體驗日活動,想要有吸引人、特別又有創意的婚禮提案實在不容易,這次受邀參加VVG Food Play好樣食藝 的婚禮體驗日活動,從場地佈置氛圍、餐飲內容都令我驚豔,最重要的是餐廳位在台中國家歌劇院中,能在歌劇院中舉辦婚禮,不就像電影慾望城市中凱莉想在圖書館裡辦婚禮一樣夢幻嗎?

『作為一個平凡的男子,我對童話的婚禮有點堅持…』林宥嘉的新歌-少女中,歌詞就點出不分男女,人人都希望能舉辦一場浪漫特別的婚禮,除了為自己留下美好回憶,也希望讓與會的親友倍感驚喜。由於台中地大物博,除了選擇在飯店舉行婚宴外,還有許多婚宴會館、特色餐廳積極推陳出新來吸引新人們,畢竟結婚不只是兩個人的事,更是兩個家庭的大事,一生難得的婚禮,任誰都不想失了裡子更失了面子。


VVG Food Play好樣食藝
營業時間|週二至週日 11:30-23:30(週一休館)
電話|+886-4-22587582
地址|台中市西屯區惠來路二段101號 5F Google Map


VVG Food Play好樣食藝 位在台中國家歌劇院的5F,在經過改裝重新調整後,目前是可以提供正餐/下午茶/酒吧功能的餐廳,同時也能接受包場、展覽…等多元服務需求,其實在此之前VVG Food Play好樣食藝 已經承接過不少的婚宴活動,不過舉辦婚禮體驗日活動則是第一次。

很多人不太了解什麼事「婚禮體驗日」,簡單的說,婚禮體驗日就是「邀請客人來體驗一場婚禮」的活動。一般我們了解婚宴提案,只能透過美美的照片文宣、看起來很可口的菜單、感覺很夢幻的婚禮佈置sample照片,但想像總是不如實際體驗來的有效且直接,因此透過婚禮體驗日的舉行,邀請客人實際感受現場的氛圍、場地妝點佈置的建議作法、餐點可口程度…等呈現。

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由於是VVG Food Play好樣食藝 首次舉辦婚禮體驗日活動,吸引許多新人帶著長輩們一同參與。從門口進來後,會先走過白色洞穴般的長廊,才會進到餐廳區域。沒錯,還記得嗎?台中國家歌劇院是由日本建築師伊東豊雄所設計的洞穴型建築,如此極致工法的建築,現在就成為你的婚宴場地,是不是格外夢幻呢?

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這是今天婚禮體驗日的示範新人,新郎的造型超文青的,新娘的復古蕾絲長袖露背禮服也十分優雅,攝影師正在幫他們拍攝美照中。

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這邊就是今天婚禮體驗日的主要場地(A區),由於是中午12點開始,外面的太陽直射進來,因此窗簾都先放下來,不然這邊的大片落地窗可以看見歌劇院外的綠園道與台中市景,景色很棒,最重要的是採光好拍照都超美。這邊桌椅家具都帶有巴洛克宮廷風,這是模擬的婚宴主桌與賓客桌。

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這邊是酒吧吧台區(B區),提供多款精釀啤酒(有我最愛的臺虎精釀),許多人在婚禮開場前都會規劃Coacktail Party雞尾酒會,讓抵達的賓客們可以先稍做休息、敘舊聊天,這時候酒吧就派上用場囉!

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這邊是婚宴相關廠商區域(C區),這區的地磚花紋我覺得非常的美。最讓我驚豔的是超大落地窗看出去的窗景,頓時間還以為是在紐約曼哈頓呢!

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現場來了婚紗、婚紗拍攝的業者,現場展示了幾套超美的婚紗跟婚鞋,搭配現場的佈置與風格,顯得格外高雅。

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另外也有手工喜餅、特色婚禮小物的業者,提供現場諮詢服務。通常在婚禮體驗日上會有一些額外的折扣,不妨可以多跟廠商們聊聊、多蒐集些資訊。

現場也準備了爆米花機與冷泡茶,入座後可以兌換。在主持人簡單的開場後,本日的婚禮體驗日就正式開始囉。 我最愛的婚宴第一道-湯圓則是位上的,吃完一直還想吃XD

婚禮一開始的喬段自然是新人入場,這一部份也由新人實際展演了一遍,讓大家可以了解現場動線。

最感人的拜別父母喬段也沒有縮水,牽起新娘的手,往後女兒的幸福就靠你守護了。

接著主持人引導新人上台,並一同舉杯感謝賓客的蒞臨,並接受所有賓客的祝福。Cheers~

用餐同時還有爵士樂團現場演唱多首浪漫的中英文情歌,主唱低沉磁性的嗓音十分迷人。

再來,就是婚宴餐食的部份。這次 VVG Food Play好樣食藝 的婚禮體驗會是以Buffet自助餐方式進行,所以在新人敬酒完後,主持人再度為賓客們引導介紹所有的餐台區,之後賓客就可以自行取用。

最主要的餐台區位在C區,這邊菜色超級豐富,一共有生菜沙拉區、歐式麵包區、海鮮區、中式熱鍋、西式熱鍋、湯品以及現切肉品區,後面會有圖片搭配菜名介紹。

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海鮮區有冰鮮大白蝦、紐西蘭淡菜、澎湖冰卷、小章魚
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田園綜合生菜沙拉
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歐式麵包區:雜糧麵包、起司麵包、布里歐麵包、法國麵包

這是田園綜合生菜沙拉與海鮮區,我個人最喜歡這樣擺放的生菜沙拉,看了心情就很開心。海鮮區有冰鮮大白蝦、紐西蘭淡菜、澎湖冰卷、小章魚。歐式麵包區提供了3-4款麵包,旁邊也備有烤箱、果醬與奶油,一應俱全。

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再來就是中式與西式熱鍋區了,這邊共有十多道的菜色,每一款菜色口味都很棒,而且中西料理兼具,一定可以滿足賓客們的味蕾。

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蒜香清蒸潮鯛魚襯粿條
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黑胡椒醬炒帶骨牛小排
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澎湖XO醬汁炒干貝
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日式蒲燒鰻傳統米糕
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港式風味綜合燒賣
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港式蒸籠點心

中式熱鍋區的菜色十分討喜,像是蒜香清蒸潮鯛魚襯粿條、黑胡椒醬炒帶骨牛小排 、澎湖XO醬汁炒干貝、日式蒲燒鰻傳統米糕、港式風味綜合燒賣,不論擺盤、份量都在水準之上。

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BBQ肯瓊風味烤豬肋排
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德式酸菜燉豬腳與手工肉腸
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普羅旺斯香料烤春雞
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新彊風味孜然烤羊排佐薄荷酸奶醬

西式熱鍋區的菜色更多元,每一道都吃一口就讓人飽足感十足,也真的會讓人選擇障礙發作:BBQ肯瓊風味烤豬肋排、德式酸菜燉豬腳與手工肉腸、普羅旺斯香料烤春雞、新彊風味孜然烤羊排佐薄荷酸奶醬…等,一次吃到多款異國美饌。

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黃金起司醬焗烤小洋芋
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傳統波隆那千層麵的焗烤料理
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烤當令時蔬,巴薩米克醋膏

現場還有像是黃金起司醬焗烤小洋芋、傳統波隆那千層麵的焗烤料理,一定深受小朋友的喜愛;如果覺得生菜沙拉太過生冷,就可以選擇烤當令時蔬,巴薩米克醋膏,吃得到蔬菜的原味。

光是主餐台就這麼豐富、琳瑯滿目,但最讓我欣喜期待的則是在A區的甜點吧(尖叫)。A區的餐台供應冷盤、水果、甜點與飲料。

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起司盤
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義大利冷肉盤搭漬物
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義大利冷肉盤搭漬物
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挪威煙煄鮭魚酸豆洋蔥
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茶煄櫻桃鴨胸.橙香沙拉
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有機彩色蕃茄水牛起司盤

冷盤區有超多種類的起司盤、義大利冷肉盤、挪威燻鮭魚、茶煄櫻桃鴨胸橙香沙拉與有機彩色蕃茄水牛起司盤,喜愛吃起司或是冷肉的人一定吃得很開心。

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可麗露
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馬卡龍
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榛果牛奶巧克力塔、法式檸檬塔
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經典重乳酪蛋糕
酒漬櫻桃提拉米蘇
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美式紅蘿蔔蛋糕

再來就是最讓我尖叫的甜點吧,你看這個擺盤裝飾有多美(喉音),而且好樣的甜點本來就在水準之上,今天的各種甜點表現更是令我激賞。可麗露跟馬卡龍擺放的容器更是美的讓我想要買回家。

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我個人每一款甜點都有品嚐,我特別激賞酒漬櫻桃提拉米蘇跟美式紅蘿蔔蛋糕,提拉米蘇的酒味適中,但口感苦中帶甜卻不膩;而一般的紅蘿蔔蛋糕都偏乾,這兒的紅蘿蔔蛋糕不僅蛋糕體口感溼潤,上面的卡士達醬更有畫龍點睛的效果。

整體而言我對於餐食飲料非常滿意,不論是菜色、口味或是擺盤、份量,都達到一定水準,現場服務、增補菜色的人員也十分迅速專業。本次婚禮體驗日的菜色內容是以每位$2,399+10%
、100人份Buffet餐宴的價位呈現,如果希望以套餐方式或是Semi-Buffet半自助餐方式呈現也沒問題,VVG Food Play好樣食藝 都可以依照客人的需求做客製化調整。

想要為自己、親友與賓客留下一場美好回憶的婚宴?VVG Food Play好樣食藝 會是很棒的選擇,從氛圍佈置、餐食酒飲到現場服務,都會令你感到驚豔,更別提可以在世界級的建築台中國家歌劇院中舉辦婚禮,有誰能比你夢幻又氣派呢?

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