【伊康吃什麼】團購美食|洋卡龍拌伴系列商品 吃得到嚼勁與手拍麵團香

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許多人是飯食主義者,但我反而喜歡吃麵食,舉凡各種麵類、餅類、餃子、包子饅頭、比薩、麵包…等,都是我的最愛,特別是在吃包子或麵包的時候,剛出爐熱呼呼的一口咬下,滿滿的幸福,還有獨特的麵香。這次試吃洋卡龍拌伴系列商品,雖然是冷凍食品,但是復熱後一樣吃得到麵團的嚼勁跟麵香喔。

還記得上次伊康吃的蒟蒻麵嗎?這次試吃的洋卡龍拌伴系列商品跟蒟蒻麵是同一家廠商(就是拌伴餐飲有限公司),所以在試吃之前,我對於所有的商品都還蠻有信心的,試吃之後果然沒有令我失望!

這次我一共試吃了4種洋卡龍拌伴系列商品
01 彩色披薩(點此購買
02 彩虹起司帕里尼(點此購買
04 馬鈴薯起司捲餅(點此購買
05 墨西哥起司薄餅(點此購買
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四款都是冷凍成品,只要解凍後復熱,就可以輕鬆享用。還有一款商品是03 脆皮蛋餅皮,蛋餅皮需要起油鍋、打蛋、加料,這次主要針對小資族、租屋族可以快速方便的料理為主,所以就沒有特別試吃。


首先介紹的是 01 彩虹披薩系列。

拌伴彩虹披薩的餅皮跟一般常看到的小披薩不一樣,採用低溫發酵12小時,以低溫、長時間的發酵法,酵母活動速度變慢,讓麵皮保持小氣孔接觸外界氧氣,加上手拍,吃起來口感Q勁十足。

披薩的餅皮主打天然食材製作兒成,共有小麥、薑黃、紅麴、墨魚跟菠菜五種,利用天然食材上色餅皮,無添加人工色素與防腐劑。 口味則有七種:白醬野菇、蝦仁夏威夷、泡菜豬肉、青醬海鮮、咖哩雞肉、黑胡椒牛肉跟辣味香腸,這次我試吃了「咖哩雞肉」跟「辣味香腸」。

依照包裝上的指示,只要將彩色披薩先解凍(也可以微波解凍),放進烤箱烤10分鐘就可以上桌。如果沒有烤箱,也可以放進平底鍋方式乾煎加熱,記得蓋上蓋子讓起司融化。

辣味香腸吃起來小辣,搭配濃郁的起司吃起來很涮嘴;咖哩雞肉口味有讓我驚豔,因為一般咖哩口味的產品通常都不會太濃,但這個吃起來咖哩味十足,而且雞肉也很嫩。


再來要介紹的是02 彩虹起司帕里尼。

彩虹起司帕里尼的吐司麵團一樣是使用12小時低溫長時間發酵手法,所以吃起來一樣充滿口感與麵香,帕里尼麵包共有薑黃、紅麴跟菠菜三種口味,內餡則有原味、花生、香柚、藍莓、低脂培根、洋蔥鮪魚跟黑胡椒牛肉共七種口味。

原味的裡頭就是只有挾起司,而且是使用薑黃、紅麴跟菠菜的三款手做起司,加熱融化後就是彩色起司,充滿視覺感。這次我試吃了「花生」跟「黑胡椒牛肉」兩種口味。

依照包裝上的指示,可以先將帕里尼放進微波加熱(可以連袋子一起),或是打開將帕里尼放到電鍋中蒸熱。

加熱後,再丟到平底鍋兩面乾煎,等到確認內餡的起司融化後(可以微微打開看一下),就可以起鍋。因為帕里尼麵包上有塗抹了奶油,所以建議用平底鍋乾煎會比較香,如果用烤箱也OK,但可能就會少了點香氣。

OK這是我第一次起鍋時的花生帕里尼,切開後原本期待中間的彩色起司會有美妙的牽絲感,沒想到中間起司沒有熱到融化XD 不過聰明如我小當家,再用微波爐加熱個30秒,果然就創造出起司瀑布的感覺了。

下鍋第二份黑胡椒牛肉帕里尼的時候,就有特別留意中間起司融化與否,所以第二份起鍋後對切,打開果然有看到融化的彩色起司,看起來就讓人食指大動。花生跟黑胡椒牛肉兩款口味我比較喜歡花生,因為花生搭配起司就是不失敗組合;黑胡椒牛肉口味吃完一份很扎實,很適合當成鹹食下午茶。


接下來是04 馬鈴薯起司捲餅。

馬鈴薯起司捲餅共有「起司培根捲」跟「起司雞肉捲」兩種口味,這可是洋卡龍拌伴系列商品最受歡迎的品項之一,在加熱上也超方便。

包裝上提供三種加熱方式,想吃Q口感的話冷凍拿出後,直接放入電鍋用蒸的,這也是原廠最推薦的復熱實用方式;想吃脆皮口感的話,冷凍退冰後,烤箱預熱1分鐘,再放入烘烤5分鐘即可上桌,是吃酥香脆的口感;最後是最方便的微波加熱法,冷凍拿出用微波爐中強火加熱1分鐘,再放入烤箱烤2分鐘,吃起來外皮酥脆、內部軟Q。

兩種口味來說,起司培根捲的比較重口味,起司雞肉捲較清淡,份量一捲約170g,所以份量剛好,加上裡面添加了馬鈴薯還能增加飽足感,不管是當早餐、下午茶或宵夜都很適合。


最後試吃的是05 墨西哥起司薄餅。

拌伴墨西哥起司薄餅的餅皮口感,也是使用12小時低溫長時間發酵,所以餅皮雖然薄,但吃起來口感介於披薩與墨西哥餅之間,總共有四種口味:夏威夷風味、德式辣味香腸、義式乳香培根跟德式辣味香腸。

墨西哥起司薄餅共有兩種加熱方式,冷凍退冰後,可以放入平底鍋乾煎加熱,一樣加熱至內餡起司融化即可;另一種則是放入烤箱加熱,一樣是加熱到內餡起司融化,就可以上桌。

試吃我挑選了「德式辣味香腸」跟「義式乳香培根」,兩款口味我都非常喜歡,先說餅皮真的是很好吃,跟一般吃到的比較脆的墨西哥餅不同,反而是香軟又扎實的口感,飽足感也因此提昇。

最讓我欣喜的就是義式乳香培根,裡面居然是義式白醬培根通心粉的餡料,吃完整個超飽足阿,而且起司跟乳香蠻濃郁,卻不會膩,是這次試吃品項中最讓我欣喜的一道。


這次伊康試吃了4種洋卡龍拌伴系列商品:01 彩色披薩、02 彩虹起司帕里尼、04 馬鈴薯起司捲餅跟05 墨西哥起司薄餅,我自己很常購買冷凍食品囤貨在家裡,只要肚子餓或圖方便省時的時候,就可以隨手加熱飽餐一頓。提供這4種產品的加熱方式,真的超簡單。

01 彩色披薩(點此購買
02 彩虹起司帕里尼(點此購買
04 馬鈴薯起司捲餅(點此購買
05 墨西哥起司薄餅(點此購買


以往吃到的冷凍麵皮類產品,雖然心裡已經知道是冷凍產品,對於口感上就不至於要求太多,但這次試吃洋卡龍拌伴系列商品後,才發現原來冷凍麵皮類產品也能同時兼具方便跟美味,如果你跟伊康一樣喜歡吃麵食,又喜歡囤積糧食的話(欸),在秋冬即將到來之際,不妨可以開始囤積一下之後的早餐、點心或宵夜喔!

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