我不愛吃海鮮，可是我還蠻喜歡吃魚，特別是鮭魚這種份量很大又沒有什麼細刺的魚肉，吃起來更是過癮。從很多研究與新聞報導中都知道，鮭魚含有豐富的OMEGA-3脂肪酸、DHA與EPA，還有許多豐富的維生素，對於人體有很多益處。而你知道台灣的鮭魚多是從哪邊進口的嗎？答案是來自一個有點陌生又熟悉的國度，挪威。
根據挪威鮭魚推廣協會的統計，台灣市面上的新鮮鮭魚，有約八成以上都來自挪威，而台灣挪威海產推廣協會感謝台灣消費者對於挪威鮭魚的喜愛跟肯定，特別舉行了第一次的挪威鮭魚月活動，可以體驗中式、美式、義式、日式到原住民的特色鮭魚料理。這次很開心收到挪威海產推廣協會的邀請，我前往了三間餐廳體驗品嚐挪威鮭魚的美味，三間餐廳都擁有不同的特色與風格，重要的是鮭魚料理都好好吃。
（文章餐廳介紹依體驗時間排序）
白金花園酒店-花園咖啡廳
地址：新北市新店區安興路77號
電話：02-8666-5888
這也是我第一次來白金花園酒店，之前在旅展其實就有看過這間飯店，看了一下google map發現雖然地址在新店，不過實際上離中和還蠻近的，比較靠近陽光公園這邊。
來採訪這天是好日子，所以遇到喜宴客人還有眾多賓客，現場好熱鬧。酒店的中庭有著綠地，還有一些綿羊裝置藝術，天氣晴空萬里拍起照來就是美。
花園咖啡廳就在Lobby旁邊，這邊的座位也不少，加上大片落地窗採光十分良好。花園咖啡廳這次配合挪威鮭魚月的料理為「熱壓鮭魚吐司佐鳳梨莎莎醬」與「紅藜麥鮭魚柚肉沙拉佐黑芝麻醬」，同步一起拍攝了這邊人氣最高的雙人下午茶組合。
熱壓鮭魚吐司佐鳳梨莎莎醬｜$280
熱壓鮭魚吐司佐鳳梨莎莎醬就是一道很夏季清爽的菜色，炙燒過得鮭魚大約7分熟度，搭配上鳳梨與紫洋蔥製作而成的莎莎醬與綠捲生菜，鮭魚的油脂與莎莎醬的酸在口中融合，就是吃的無負擔。熱壓吐司裡面挾著的是起司，所以剛上桌熱熱吃還能感覺到起司的牽絲感。
紅藜麥鮭魚柚肉沙拉佐黑芝麻醬｜$360
喜歡吃鮭魚的人一定會喜歡這道紅藜麥鮭魚柚肉沙拉佐黑芝麻醬，一上桌就看到鮭魚排超大一塊，烤的油亮香氣十足，上面還鋪著紅藜麥，不僅健康也增添咀嚼口感；一旁的鮮蔬沙拉加入了白柚果肉、火龍果與松子，搭配更健康的黑芝麻醬，完全是一道清爽十足的料理，吃巧又能吃飽，女性朋友一定非常喜愛。
雙人英式雙層下午茶｜$480
白金花園酒店花園咖啡廳的英式雙層下午茶可說是這邊的熱賣組合，因為我看到價格就明白，雙人下午茶竟然只要$480，根本超佛心價，而且除了雙層點心之外，還包含2杯飲料（咖啡/茶/鮮榨果汁可選擇），CP值真的超高。
雙層下午茶的菜色會隨著時令季節做更換，所以如果後續有去消費的朋友，不一定會吃到跟我一樣的菜色喔！這天的雙層下午茶上層有炸薯條、雞米花、炸薯塊跟小蛋糕，下層有小餅乾、2塊蛋糕、和風沙拉跟水果，加上2杯飲料的搭配，是不是超划算！而且這邊離河濱公園自行車道不遠，很適合假日騎腳踏車後來這邊喝一下午茶稍做歇息（欸那騎車的意義在）。
白金花園酒店-花園咖啡廳
地址：新北市新店區安興路77號
電話：02-8666-5888
樂子the Diner-信義旗艦店
地址：台北市信義區松壽路12號
電話：02-7737-5055
（其他分店看這邊）
身為早午餐愛好者，樂子the Diner一定在我的口袋名單中，特別是信義旗艦店，因為位在att4fun這邊，跟好友相約來次吃早午餐，後續安排逛街或是電影行程都很方便。
樂子我最愛的就是經典的招牌美式蛋捲、班尼迪克蛋…早午餐套餐，這次拍攝的三款主餐當然也包含這2個經典系列，分別是「燻鮭魚炒蛋早餐」、「燻鮭魚酪梨班尼迪克蛋」與「迪克西香檸鮭魚排」。
燻鮭魚炒蛋早餐｜$300
雖然我不太敢吃燻鮭魚（我不敢吃生食、生魚片），不過這道燻鮭魚炒蛋早餐我可以！因為燻鮭魚搭配酪梨、炒蛋跟底下農夫麵包一口咬下，幸福感就出現啦（神龍衝出）！沙拉用的生菜有羽衣甘藍、甜菜根還灑上杜卡香料，有別於一般的沙拉風味。
燻鮭魚酪梨班尼迪克蛋｜$380
碰到一樣不太敢吃煙燻鮭魚的問題，不過在煮的恰到軟嫩的水波蛋與燻鮭魚中間，一樣有著健康的酪梨擔任和事佬的角色，所以我一樣可以配著瑪芬麵包大口的吃下去。不得不稱讚樂子的薯餅，堪稱我最愛的早午餐薯餅（沒有之一）。
迪克西香檸鮭魚排｜$520
這道克西香檸鮭魚排可以算是主餐，上面超吸睛的烤鮭魚排一上桌就香氣四溢，因為上面灑了綜合香料去烤，加上鮭魚的油脂與香氣更是讓人食指大動。搭配旁邊的藜麥沙拉與風味飯，兼顧全方位的營養，同時又能吃飽降低負擔。
樂子the Diner-信義旗艦店
地址：台北市信義區松壽路12號
電話：02-7737-5055
（其他分店看這邊）
天賜良緣-百匯自助餐
地址：新北市新莊區中正路542號
電話：02-2907-2345
營業時間：
午餐11:30-14:00、晚餐18:00-21:00
消費方式：
平日午餐｜$790+10%
平日晚餐｜$890+10%
週五晚餐/假日午、晚餐｜$990+10%
天賜良緣從名字就知道一定跟喜事有關，沒錯，天賜良緣的2樓是宴會場地，可以辦婚宴宴會…等，在1樓同時擁有一個天賜百匯餐廳，供應Buffet自助餐。
一走進天賜百匯，真的是嘆為觀止，因為空間超寬敞、座位超級多，這邊最多可容納300人用餐，而且在我們採訪這天（週六晚餐時段），外面排了超多客人準備進場大快朵頤。
Buffet自助餐在鮭魚料理的變化就更豐富了，像是這次挪威鮭魚節主打的兩道料理是「水煮鮭魚佐魚子醬及龍蝦奶油慕斯」與「夏日鮭魚沙拉」。水煮鮭魚佐魚子醬及龍蝦奶油慕斯用最簡單單純的烹調方式來品嚐鮭魚的原味，搭配魚子醬與龍蝦醬汁去增加不同層次的風味；而夏日鮭魚沙拉則用溫沙拉的作法呈現，加上芒果與鳳梨的特調醬汁，一樣是一道適合夏季品嚐的餐點。「剁椒鮭魚頭」也是一道利用鮭魚製作的創意料理，也大受客人喜愛。
當然Buffet怎麼能少了日式料理區呢？這邊同樣也有提供挪威鮭魚製作的生魚片，還有炙燒鮭魚握壽司，就連不敢吃生食的我都吃了兩貫炙燒鮭魚壽司。
這裡的餐台真的超級豐富，特別是喜歡吃海鮮的朋友一定會尖叫（浮誇），這裡有現煮的龍蝦砂鍋粥，每一鍋直接配半隻小龍蝦去熬煮，喝起來超濃郁，還有大量的蝦、蟹…海鮮讓你盡情享用。
甜點飲料也十分豐富，甚至提供了生啤酒的選項。這邊還有一個比較少在Buffet餐廳看到、最近很夯的黑糖珍珠鮮奶，在這裡也可以自己DIY。
配合挪威鮭魚月活動，天賜百匯7月份的週五19:00、週六日12:00、18:30現場都會舉行「現切炙燒鮭魚秀」，師傅用俐落刀法現切鮭魚，並立即炙燒為炙燒鮭魚生魚片，最新鮮又最原味的吃法，讓人吃到鮭魚的美味。
而採訪這天剛好也遇到挪威海產推廣協會「鮭魚寶寶出游趣」活動，只要現場跟吉祥物鮭魚寶寶拍照打卡上傳，就可以獲得精美小禮物。而下一次鮭魚寶寶出游趣的時間是2019年7月21日午餐時段，想跟可愛的鮭魚寶寶拍照可別錯過了！
天賜良緣-百匯自助餐
地址：新北市新莊區中正路542號
電話：02-2907-2345
營業時間：
午餐11:30-14:00、晚餐18:00-21:00
消費方式：
平日午餐｜$790+10%
平日晚餐｜$890+10%
週五晚餐/假日午、晚餐｜$990+10%
2019年7月1日起至7月31日止，凡於合作餐廳指定消費挪威鮭魚特色料理及參與店內活動，就能獲得活動貼紙乙枚與限量精美小禮，集滿八枚於2019年8月15日前寄回指定地址，即可參加官方抽獎。心動不如趕快行動，一起來吃美食抽大獎唷！
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