位在北歐的挪威，也許你對他的認識是來自家具品牌IKEA，那你一定對於IKEA餐廳中的鮭魚料理不陌生（至少我蠻喜歡）。根據挪威鮭魚推廣協會的統計，台灣市面上的新鮮鮭魚，有約八成以上都來自挪威，而台灣挪威海產推廣協會感謝台灣消費者對於挪威鮭魚的喜愛跟肯定，特別舉行了第一次的挪威鮭魚月活動，可以體驗中式、美式、義式、日式到原住民的特色鮭魚料理。這次很開心收到挪威海產推廣協會的邀請，我前往了三間餐廳體驗品嚐挪威鮭魚的美味，三間餐廳都擁有不同的特色與風格，重要的是鮭魚料理都好好吃。…
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