我是一個對料理還算有天分也喜歡做料理的人。 當然我擅長的不是精緻的西餐，或是大火熱炒的中菜，多半是家常料理居多。小至燙青菜、蛋炒飯，大至牛肉麵、包餃子，多半的家常料理大概都從媽媽身上學會，在外頭吃到特別的菜色也能猜出材料與大致做法，翻閱食譜再試做幾次後便能呈現。如果每個人都有一道招牌菜，我最自豪的大概會是「咖哩」。從一開始媽媽教的基礎作法，一直延伸到日式咖哩、印度香料咖哩...等變化，我煮的咖哩，品嚐過的人9成都是讚不絕口，因此如果要在重要的人面前展現廚藝的時候，我通常會拿出這道拿手菜。…
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鑄鐵鍋料理