伊康吃什麼

【伊康吃什麼】無糖有毒社長試吃篇・網購甜點|喜豐櫻手作烘焙坊

伊康的人生哲學有三:零食打開要吃完,新衣就要隔天穿,無糖有毒。這三句宛如我人生康莊大門的春聯伴隨我至今。無糖有毒其實是來自某個日常的玩笑話,某一天喝到一杯完全無糖的綠茶(手搖杯飲料),你懂那種「滿心期待要接受甜滋滋的口腔侵襲,結果換來一口無糖又苦澀的逆襲」的感受嗎?當下我就驚呼了一聲:「這飲料有毒」,友人連忙問說:『啊?怎麼了?飲料壞了嗎?」我悠悠的說了:「這飲料,無糖有毒!」從此奠定了我【無糖有毒】社長的封號。

其實我也不是什麼都要有糖,像咖啡我就愛喝無糖,沖泡式的花茶、綠茶我也愛喝無糖,但像是手搖飲料或瓶裝飲料我就覺得要喝有糖,因為「喝飲料」本身不就是一件放鬆的事嗎?如果為了健康而買“無糖飲料”不如就喝水吧!不過根據多國研究與自身經驗(淚),攝取太多糖分確實不好還會導致身材走樣,但像我這種嗜甜如命、爸媽都說我生肖屬螞蟻的甜食王,只要適時、適量,還是可以享受甜點的(根本只是安慰自己的說詞啊)。

現代人講求健康,低油、低鈉、低糖也是近年來烘焙的主流精神之一,其實更令人擔心的還有許多化學材料與人工甘味,吃進身體裡多少讓人有些擔憂,因此有許多人為了吃的健康,開始學習烘焙、自行在家製作;如果你跟我一樣是工作忙碌的懶惰蟲,市面上許多健康取向的手作烘焙坊,像是這次試吃的喜豐櫻手作烘焙坊。

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喜豐櫻手作烘焙坊是朋友的姊姊所創立的,知道我喜愛吃甜點特別邀請我試吃多款產品。因為朋友的姊姊喜歡烘焙、常常創作給親友試吃品嚐,在食材挑選上更是講究,產品無添加人工色素、防腐劑,採用低糖製成,來呈現食材的原始風味;而且朋友的爸媽長年茹素,因此喜豐櫻的糕點都是蛋奶素的,素食的朋友也能有好吃的甜點選擇。

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第一個試吃的就是頗受歡迎的「北海道艷陽輕乳酪」蛋糕。選用日本四葉北海道乳酪/ 低脂鮮乳、日本鳥越製粉、法國鐵塔牌奶油、日本林原海藻糖跟興牧畜牧場雞蛋等優質食材製作而成。

吃乳酪蛋糕也能體悟人生哲理:總是追求重乳酪蛋糕那種濃郁口感,但一吃多就容易膩口;選擇較無負擔的輕乳酪蛋糕,卻又覺得口感不佳、乳酪淡而無味。人生就像挑選乳酪蛋糕一樣,追求平衡才是最重要的。喜豐櫻的「北海道艷陽輕乳酪」採用水浴法烘烤,吃起來口感綿密清爽,又帶有濃郁乳酪香氣,口感就恰巧介於兩者平衡,既吃得到重乳酪的口感,又有輕乳酪的輕爽。

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北海道艷陽輕乳酪】(蛋奶素)

優惠價|$500/顆(原價$680

重量|540g±10g,蛋糕大小約6


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因為喜豐櫻手作烘焙坊就位在盛產芋頭的大甲,所以特別推出限時限量的「芋泥銅鑼燒」,完全打中我這個熱愛芋頭點心的人。選用日本鳥越製粉、日本林原海藻糖、法國總統牌鮮奶油、依思尼鮮奶油與大甲洪發芋頭等精選食材製作,完全無添加鋁泡打粉,銅鑼燒餅皮吃得到純粹的麵粉與烘焙香,就算冰過也不影響風味;芋泥特別減糖製作,甚至吃得到芋頭塊口感,完全是一款長輩一定會喜歡的甜點!

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芋泥銅鑼燒】(蛋奶素)

優惠價|$48/

重量|45g±5g


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接著是我個人非常喜歡的「檸檬磅蛋糕」,有別於長條磅蛋糕或切片磅蛋糕,喜豐櫻的「檸檬磅蛋糕」是用檸檬派或瑪德蓮(?)的小烤模烘焙而成。使用依思尼無鹽奶油、法國法芙娜35%白巧克力、日本林原海藻糖、日本鳥越製粉、興牧畜牧場雞蛋、屏東新鮮無毒檸檬等食材,造型就像一顆檸檬一樣可愛,一打開就能聞到檸檬的香氣,一口咬下還能吃到檸檬果粒!最棒的是「檸檬磅蛋糕」是可以常溫保存的,據說今年中秋節的時候可是來送禮自用兩相宜的熱門選擇。

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檸檬磅蛋糕】(蛋奶素/常溫)

優惠價|$50/個,還有禮盒裝$300/6入、$500/10

重量|40g±5g


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最後也是我個人私心推薦的一項產品「滿滿杏仁瓦片」,我本來就超愛吃杏仁片(愛到本篇文章刊頭圖都留給杏仁片XD),每次買了都一口接一口、越吃越涮嘴(Linda看到這段不要唸我,掰惹位Linda是我媽),常常不知不覺就把一整包杏仁片吃完,當然喜豐櫻的「滿滿杏仁瓦片」也不例外。選擇美國杏仁片、日本林原海藻糖、日本鳥越製粉、法國總統牌鮮奶油、興牧畜牧場雞蛋等食材製成,一片可以看到滿滿的杏仁,不像有的不好吃杏仁片麵糊很多杏仁片很少,「滿滿杏仁瓦片」吃起來盡是杏仁,每一口都滿足。

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【滿滿杏仁瓦片】(蛋奶素/常溫)

優惠價|$30/包,13

重量|12g±1g (單片)


喜豐櫻手作烘焙坊本著製作給家人親友享用的初衷,希望把健康、美味又是蛋奶素的美味點心讓更多朋友品嚐,目前沒有實體店面,採取網路訂購,如果你正在尋找好吃的手作點心,或是辦公室下午茶存糧已經低於安全備貨量的話,趕快訂購一盒檸檬磅蛋糕或是滿滿杏仁瓦片,保證你越吃越涮嘴!

喜豐櫻手作烘焙坊:訂購可以使用粉絲專頁私訊功能洽詢。

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