一〇八抹茶茶廊
伊康吃什麼,  伊康的日常

【伊康吃什麼】無糖有毒社長來試吃・抹茶甜點|一〇八抹茶茶廊,抹茶控不能不吃

抹茶對我來說,比草莓還吸引我。如果甜點有抹茶跟草莓兩種口味,我會二話不說的選抹茶。而身為一個假文青真吃貨,抹茶更是必須喜歡的。特別是去日本旅遊時,比如京都,喝一杯現泡的抹茶、一隻抹茶冰淇淋或是一碗抹茶冰,啊,多文青。而身在台北,自然也不能錯過品嚐抹茶的機會,一〇八抹茶茶廊就是抹茶控不能錯過的好地方。

一〇八 Matcha Saro抹茶茶廊其實是源自日本北海道旭川,目前在北海道、東京、橫濱都有分店,台灣則在台北擁有4間分店,分別在大葉高島屋、京站、SOGO復興館跟誠品信義店。身為前誠品人,也來過誠品信義店多次,不過竟然沒有發覺這間店,每次到美食街就被儂特利吸引走了XDDD 這次感謝妮可姊(妮可魯的飛行日記)帶我一起來,品嚐一〇八抹茶茶廊夏季的一系列新品。

一〇八抹茶茶廊已經是一間以抹茶為主的店了,夏季新品更是直接以夏季受歡迎的刨冰、聖代甚至啤酒,直攻抹茶控的心房,連平常就很受歡迎的大判燒,更特別推出「抹茶控口味」,對於熱愛甜食aka無糖有毒社長的我來說,真的是太開心啦。

大判燒其實就像台灣常見的紅豆餅,應該說紅豆餅或稱車輪餅本來就是源自於日本的一種甜點小吃,大判燒就是紅豆餅的祖先。今天店長現場為我們示範製作「抹茶控大判燒(TWD$58/個)」,從餅皮開始就是抹茶口味,內餡夾著抹茶卡士達與抹茶巧克力,一次品嚐到多層次的抹茶風味,抹茶巧克力更有畫龍點睛的功能,讓抹茶卡士達的濃郁又更上一層樓,抹茶味十足。

店長小心仔細的為我們製作大判燒,邊跟我們說明,一〇八抹茶茶廊幾乎所有的商品都是在店頭現場製作,像是大判燒、刨冰、抹茶…等,希望可以讓客人品嚐最新鮮可口的美食。在大判燒起鍋前,會再烙印上「一〇八」的圖案,起鍋後會先放在旁邊的冷卻區,待稍微冷卻後才會移到鍋子前面的保溫區。

除了抹茶控口味之外,我們還試吃了「紅豆蕨餅(TWD$45/個)」、「抹茶卡斯達(TWD$40/個)」跟「卡斯達(TWD$35/個)」口味。

大判燒可說是明星商品無誤,我們拍攝的當天來往的客人聞到、看到現場現做的大判燒,無一不停下腳步,就紛紛買了帶走。如果是單顆的大判燒會用紙袋裝著;如果一次買5顆的話,就會有紙盒可以裝。抹茶控大判燒是限時口味,即日起到2019年6月30日止。

吃完了大判燒肚子已經稍有飽足感(因為我真的忍不住一直吃),接著我們拍攝了夏天的重頭戲「抹茶控刨冰(TWD$258/碗)」。抹茶控刨冰需要經過3次的挫冰、淋抹茶的過程,讓你吃冰的每一口都能吃到濃郁的抹茶味。

抹茶把刨冰都染成了綠色之後,開始放上抹茶蕨餅、抹茶果凍跟白玉湯圓,還要再現擠一隻抹茶冰淇淋,然後倒插在刨冰上面,最後再擠上Espuma雲朵般的慕斯感抹茶泡沫、撒上抹茶粉,抹茶控刨冰就可以上桌!

抹茶控刨冰一樣是非~常~抹~茶~的一款刨冰,基本上除了白玉湯圓跟冰淇淋餅杯不是抹茶口味以外,通通都是抹茶口味,果真是抹茶控一吃就愛上的重度抹茶風味。另外還有「抹茶控刨冰聖代(TWD$168/杯)」,裡面還多了紅豆風味,份量更適合單人獨享。兩款刨冰一樣也是限時販售,即日起至2019年9月30日,讓你今年夏天多了一款冰品口袋名單。

刨冰吃完之後,就進入了我跟妮可姊既好奇又期待的重頭戲~「抹茶蜂蜜啤酒(TWD$208/杯、外帶杯優惠價TWD$188/杯)」,帥哥調酒師現場為我們示範調酒過程。首先先把蜂蜜加入酒杯中,接著倒入啤酒,再來則是調配抹茶。

抹茶調配後,先把蜂蜜與啤酒用攪拌棒拌勻,再倒入抹茶,這時候就可以看見抹茶跟啤酒有著漂亮的分層雙色。不得不說我與妮可姊看到這樣的規格有點感動,畢竟在美食街裡的一個櫃位,竟然可以看到調酒師現場調酒的規格,真的非常值得掌聲鼓勵。

更讓我們驚豔的是,當我們喝了一口抹茶蜂蜜啤酒後,真的是由衷的從胃裡深處高舉雙手大喊:「太好喝啦!」,喝啤酒跟喝抹茶都會擔心苦澀味,但蜂蜜恰巧成為兩者的連結,反而讓抹茶跟啤酒完美的結合,並提供了味蕾從沒品嚐過的風味!

除了抹茶蜂蜜啤酒之外,我們也同步嘗試了「抹茶梅酒(TWD$238/杯)」與「抹茶卡魯哇咖啡奶酒(TWD$228/杯)」,梅酒跟咖啡奶酒加入了抹茶之後都有意想不到的絕配,更特別的是抹茶會讓酒精感更柔和潤滑,喝入喉也不會覺得刺激。目前Matcha Bar只有誠品信義店的一〇八抹茶茶廊才有,這邊還有少許吧台座位可以讓人小憩小喫一番。

抹茶蜂蜜啤酒針對外帶杯優惠價只要TWD$188/杯外,即日起至2019年8月31日止,每天下午17:00-20:00推出Happy Hour活動,點抹茶蜂蜜啤酒外帶杯可以享第二杯半價優惠,超級適合上班族下班來一杯!

一旁還有販售許多伴手禮,其中也有我很喜歡的蕨餅。蕨餅一般是只有抹茶跟黃豆粉兩種口味,不過針對母親節檔期,特別推出了芝麻口味的蕨餅,低糖設計不僅不甜膩,更吃得到芝麻香,屬於討喜的長輩口味。

現場還展示了超多日本製作空運來台的超逼真模型,讓你可以看到每一個產品的樣貌,不需要看著Menu憑空想像。

【一〇八抹茶茶廊】

官方網站|http://www.108matcha-saro.com

粉絲專頁|https://www.facebook.com/108matchasaro.tw/

分店資訊:

天母大葉高島屋店 / 02-2834-6486
台北市士林區忠誠路二段55號B1

京站時尚廣場店/ 02-2555-5785
台北市大同區承德路一段1號 B3

太平洋SOGO台北復興館店 / 02-2772-2108
台北市大安區忠孝東路三段300號B2

eslite 誠品信義店 / 02-2723-0823
台北市信義區松高路11號B2

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